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是一種用于微生物或細胞培養的實驗室器皿，由一個平面圓盤狀的底和一個蓋組成，一般用玻璃或塑料制成。它最初由在德國生物學家羅伯特·科赫手下工作的細菌學家朱利斯·理查德·佩特里（Julius Richard Petri，1852－1921）于1887年設計，故又稱為“佩特里皿”。培養皿質地脆弱、易碎，故在清洗及拿放時應小心謹慎、輕拿輕放。使用完畢的培養皿最好及時清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。

培養皿材質基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養和動物細胞的貼壁培養也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細菌的操作，可以用于植物材料的培養。

蒸發皿可用于蒸發濃縮溶液或灼燒固體的器皿。口大底淺，有圓底和平底帶柄的兩種。最常用的為瓷制蒸發皿，也有玻璃、石英、鉑等制成的。質料不同，耐腐蝕性能不同，應根據溶液和固體的性質適當選用。對酸、堿的穩定性好。可耐高溫，但不宜驟冷。

蒸發皿適用于化驗室對溶液的蒸發濃縮，去除溶液中的溶媒劑，收集固體之用。平底蒸發皿也可代替結晶皿。大規格蒸發皿多用于工業小批量生產工具，或作油浴、水浴鍋用。

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